Zapik za domačo salamo je celovita mešanica začimb in aditivov (dodatkov), namenjena izdelavi domačih sušenih salam in klobas. Zagotavlja značilen okus, aromo, stabilno barvo ter ustrezno zorenje mesa. Uporablja se zlasti pri kolinah za pripravo mesne mase, priporočeno doziranje pa je do 1 kg na 100 kg mesa.

 
Na 10kg mase za domače salame je potrebno dodati do 100g zapika in ustrezno količino soli.

 
Zapik ne vsebuje glutena.